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并且很多人在传统腊肉熏制过程,开元为聚集烟雾,会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方,这样做极易引起火灾,非常危险。涂抹完后,隧道将肉码在盆子里,盖上盖子腌制5-7天,使其入味。
南洞熏腊肉污染空气吗?烟熏腊肉等露天焚烧生物质确实会给空气质量带来一定的影响。像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式,展露会产生大量油烟,从而增加大气污染。不过,新颜掌握好一定的技巧,自己在家也可以熏制的。
3、济南准备适量的高度白酒,把白酒均匀的涂抹在猪肉身上,然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉,开元方法如下:1、准备适量的五花肉,将五花肉切成5厘米宽的长条备用。
总的来说,隧道传统的熏制方法不仅会污染空气,而且存在火灾隐患,因此,现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。
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